토마토 바질 에이드 레시피 카페음료 만들기 추천

언젠가 우연히 카페에 가서 메뉴를 살펴보는데 토마토 바질 에이드라는 메뉴가 있어서 궁금해서 먹어 보았습니다

한입 마시자마자 어!? 너무 맛있는데?? 하고 그 이후로 카페에 가서 토마토 바링 에이드가 메뉴에 있다면 꼭 시켜 먹곤 했습니다 그래서 이럴 바엔 집에서 충분히 만들 수 있을 것 같은데 하고 레시피를 찾아봤는데 생각보다 너무 간단하더라고요

아직 드셔보시지 못한 분들을 위해서 꼭 알려드리고 싶었던 레시피에요

지인분들 한 번씩 마셔보라고 내주면 다들 좋아하더라고요 무언가 상큼한 음료가 당길 때 정말 최고의 음료입니다

토마토 바질 에이드를 만들어 먹기 위해서는 방울토마토청을 만들어야 합니다

그럼 방울토마토청을 만드는 레시피를 알려드릴게요

필요한 재료

*방울토마토 한팩정도 500g

*설탕 500g

*레몬즙 또는 레몬 반개정도

*생바질 10g

만드는 방법

1. 방울토마토를 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 줍니다

방울토마토 윗부분에 십자 형태로 칼집을 내줍니다

(칼집을 내주면 토마토 껍질이 잘 벗겨지기 때문에 꼭 필요한 작업입니다)

십자로 칼집을 내준 방울토마토를 펄펄 끓는 물에 30초 정도로 살짝만 데쳐줍니다

데친 토마토를 찬물에 담가 열기를 빼주고 방울토마토 껍질을 벗겨 냅니다

2. 바질을 깨끗하게 물로 세척 후 키친타월을 이용해서 물기를 제거해 주세요

바질을 잘게 잘라줍니다 바질이 들어감으로써 향긋함이 더 살아나서 맛있어요

3. 볼에 방울토마토와 바질 설탕을 넣고 섞어줍니다 이때 레몬즙을 3번 정도 넣어주었어요

레몬즙이 너무 많이 들어가도 맛이 많이 달라질 수 있으니 주의하세요

이 상태로 볼에 랩을 씌워서 하루 정도 실온에서 숙성을 꼭 시켜주세요

중간에 설탕이 녹으면서 잘 섞일수 있게 한번씩 뒤적여 주세요

하루 정도 숙성시킨 후 적당한 용기에 담아서 냉장고에 보관해 주세요

숙성을 할수록 좀 더 맛이 깊어집니다

4. 이렇게 숙성된 방울토마토청을 탄산수에 타서 마시기만 하면 되는 아주 간단한 레시피에요

음료를 마시면서 토마토와 바질 잎도 같이 먹으면 입안이 향긋해지고 정말 상큼한 맛이 일품이에요

카페에서 사 먹는 것도 좋지만,, 이렇게 한번 만들어두면 먹고 싶을 때마다 탄산수에 타서 마시면 되니까 간편하고 좋아요

카페 음료 만들기 절대 어렵지 않아요 재료만 있다면 금방 만들 수 있는 레시피라 더욱 추천해 드리고요

카페에서 마시는것처럼 위에 바질 잎이나 레몬조각을 데코하셔도 보기 좋아요

여름에 어울리는 음료이긴 한데 가끔 무언가 상큼한 게 당긴다 할 때 마시면 참 좋아요

특히 토마토는 비타민과 무기질 항산화 물질까지 함유하고 있어서 뇌졸중 심근경색 예방도 있는 만능 채소이죠

여러분도 맛있는 토마토 바질 에이드 카페 음료 만들기 도전해 보세요

한번 만들어두면 계속 손이 가는 음료입니다